CANJICA DELICIOSA COM LEITE DE COCO

E mais uma receita para o mês de junho VALE A PENA VER DE NOVO
CANJICA DELICIOSA COM LEITE DE COCO, fácil, cremosa e muito saborosa.

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• INGREDIENTES:
1/3 xícara de milho para canjica crú – ( aprox. 225g cozido)
400ml leite de coco ( ou outro de sua preferência)
1 colher (sp) adoçante ( ou açúcar demerara)
amendoim triturado a gosto
coco ralado a gosto
essência de baunilha a gosto

PREPARO:
Leve o milho de canjica para cozinhar com 3 copos de água. Assim que a panela começar a “Chiar” marque 20min. e desligue o fogo.

Em uma panela coloque a canjica já cozida junto com o leite de coco, baunilha e o adoçante. Ligue em fogo baixo, quando estiver quente acrescente o coco ralado…deixe levantar fervura e desligue o fogo.

Sirva quente ou frio com amendoim triturado..

CONSERVAR: na geladeira por até 4 dias
CONGELAR: por até 20 dias
RENDE: de 3 a 4 porções.

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